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Chouriça de Carne - Sabores do Vez
Chouriça de Carne - Sabores do Vez
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A Chouriça de Carne é um enchido fumado constituído por pequenos pedaços de carne, sobretudo pá e perna e vinho verde tinto. A seleção de carnes equilibrada torna esta chouriça suculenta e saborosa.
O seu enchimento é feito com tripa natural de porco, ficando com um aspeto de ‘ferradura’, sendo depois fumado em lenha de carvalho.
Medalha de Ouro: Concurso Nacional de Enchidos Tradicionais Portugueses 2024
Conservação: Conservar em local fresco e seco. Deve ser consumido após confeção culinária.
Origem: Portugal
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