Caixa presente com Aguardente XO e Porto Vintage

Sim, pode combinar uma mensagem pessoal para acompanhar o cabaz. Contacte a Gourmet de Seleção através do e-mail info@gourmetdeselecao.com, indicando o número da encomenda e o texto pretendido. Assim, o cabaz segue pronto a entregar, sem que seja necessário abrir a caixa ou acrescentar nada. Se o presente for para um cliente ou colaborador, recomenda-se que a mensagem seja enviada antes da expedição, para garantir que chega incluída.

É uma aguardente de 40% vol., por isso exige uma prova calma e em pequenos goles. Ainda assim, não é agressiva. Foi envelhecida 12 anos em carvalho francês e tem uma textura densa e aveludada, com notas de frutos secos, toffee e um toque fumado. Para quem não tem hábito de destilados, funciona bem como digestivo após a refeição, acompanhada de café ou chocolate. Também pode ser usada em cocktails, o que a torna mais fácil de apreciar. Se o destinatário preferir bebidas mais suaves, o Vinho do Porto Vintage, com 20% vol., é a peça mais acessível do cabaz.

Sirva a Aguardente Adega Velha XO entre 12 e 14 ºC, como digestivo, num copo que concentre os aromas. Combina com café, chocolate e charutos. O Vinho do Porto Vintage serve-se habitualmente ligeiramente fresco, por volta dos 16 a 18 ºC, no final da refeição. Como é um vinho de colheita única, pode apresentar depósito natural, algo normal nesta categoria. Por isso, convém manter a garrafa em pé algumas horas antes e decantar com cuidado antes de servir. Se não tiver decantador, sirva devagar e deixe o fundo da garrafa por servir.

Pode fazer as duas coisas. O Real Companhia Velha Vintage tem grande capacidade de envelhecimento, por isso pode ser guardado e abrir novos aromas com o tempo. Não é obrigatório guardá-lo. Já está pronto a oferecer e a apreciar. Enquanto estiver fechado, mantenha a garrafa em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de variações de temperatura. Depois de aberto, o Vintage evolui depressa, pelo que é preferível bebê-lo nos dois a três dias seguintes. A aguardente não evolui na garrafa e pode ser consumida ao longo do tempo, desde que bem fechada.